ZELIŠČARSTVO - ZA TRŽENJE JE NUJNO ZNANJE IN POVEZOVANJE ZELIŠČARJEV

V Slovenije se z dejavnostjo zeliščarstva ukvarja relativno veliko posameznikov, kot prihodkovno zanimiva dejavnost pa ni razvito. Ključni problem je razdrobljenost rastišč, nepovezanost zeliščarjev ter premajhen interes potencialnih kupcev, ki potrebujejo večje količine in organiziran odkup. Na novo postavljena Komisija za zelišča pri Ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano bo skušala urediti zakonodajo tako, da se bodo izboljšale razmere na tem področju (ureditev trga z zelišči, davčna zakonodaja, status pridelave…) Za pridobitev poklicnega standarda ZELIŠČA/ZELIŠČARKA (6220.014.4.1) so potrebna strokovna znanja in spretnosti ter posebni pogoji, ki jih mora izpolnjevati oseba, ki želi pridobiti poklicno kvalifikacijo. Več informacij o pridobitvi NPK ZELIŠČAR/KA: www.nrpslo.org

V Sloveniji se izvaja usposabljanje za pridobitev navedene poklicne kvalifikacije pri naslednjih inštitucijah:

 Šola za horikulturo in vizualne umetnosti Celje
 Biotehnični center Naklo
 GRM Novo mesto – Center biotehnike in turizma
 Ljudska univerza Ajdovščina
 Ljudska univerza Koper
V okviru Društva Zdrav podjetnik iz Kopra deluje Združenje ljubiteljev zeliščarstva Obale in Krasa – ZOK. Namen ZOK-a je, da v letu 2017 ustanovi zadrugo ali drugo obliko povezovanja članov, kjer bodo na organiziran način pridelovali, predelovali in tržili svoje izdelke. Poseben poudarek namenja ZOK uporabi lokalnih zelišč v kulinariki, kar bi podalo dodano vrednost k zeleni turistični ponudbi.
Več informacij: info@zdrav-podjetnik.si ali tel. 041 836 011.

Vabljeni k sodelovanju.

Koper, maj 2016